• Наши блюда
            • Принцип сезонности
              • Когда я была маленькой, то всю зиму семья ждала апреля, чтобы съесть первую зелень с бабушкиного участка, а потом месяц за месяцем мы продвигались от клубники и земляники к черешне и яблокам. Морозилки были маленькими и мы ничего не замораживали, а зимой ели много морковки, свеклы, тыкву, сельдерей и поздние зимние яблоки. Бабуля всегда говорит, что пока ягода, фрукт или овощ растет, нужно наесться его, поэтому мы ели ежевику с куста, а сочные груши грызли, забираясь на стару... читать далее
            • Хуммус
              • Весь Магриб и Израиль соперничают за право быть изобретателем хуммуса. Историки ... читать далее